Translate

Proljetna salata II.

by - svibnja 21, 2012


Kupio sam veće količine cherry rajčica, mekog sira iz salamure, aceta i maslinovog ulja, te sam napravio još jednu salatu. Ova je barem po mojem ukusu bolja nego li ona prva.I za ovu salatu koristio sam reducirani aceto,ukoliko želite možete i bez reduciranja jednostavno samo preliti gotovu salatu sa acetom, no meni je ukusnija kad se aceto malo reducira uz dodatak malo vode i šećera.Ovu salatu možete raditi od bilo kojeg drugog povrća, ne mora striktno biti od ovih namirnica.Sol nema potrebe dodavati jer ovaj meki sir iz salamure koji sam ja upotrebljavao je dosta slan. Ukoliko radite s mozarellom dodajte soli po ukusu.



Sastojci :

400 g cherry ( koktel ) rajčica
1/2 srednje glavice ljubičastog luka
50 g mekog sira iz salamure
3-4 žlice maslinovog ulja

.............................

Sastojci za dresing :

3 dl aceta balsamica
4 jušne žlice vode
1 čajna žlica šećera kristala

.............................

Postupak :

Rajčicu narežite na četvrtine ukoliko su veće, ukoliko su manje samo ih prerežite na pola. Sir i ljubičasti luk narežite na kocke.
U malom lončiću zakuhajte aceto, vodu i šećer. Kad prokuha smanjite vatru, te ostavite da kuha na laganoj vatri sve dok se aceto u potpunosti ne reducira i dok ne dobijete sirup koji mora biti slatkasto-kiselkastog okusa. Prvo poslažite povrće, a zatim prelijte sa reduciranim acetom i maslinovim uljem.





Bon Appétit


You May Also Like

0 comments

If you tried one of my recipes or techniques and loved it (or even if you didn’t), let me know. Also, feel free to share any of my recipes, posts or photos, but just be sure to credit my blog and mention that you found it here first. I do my best to give credit to my sources as well. It’s just good food karma.

And if you “Like” my Facebook page you’ll get a link to each new blog post as well as to some other content I sometimes post that doesn’t make it on here. But the best way to stay connected is to simply follow my blog so you’ll get an email whenever there’s a new post.

Now, let’s go have some fun in the kitchen!

Facebook

Instagram

Pinterest

Oni koji me redovite prate ;)

Very Good Recipes
Find my recipes on
Very Good Recipes

Copyright @ 2017. All right reserved by Moderna Kuhinja 2012.-2017. Moderna Kuhinja